Поднимите свое меню на свежем воздухе с помощью этого перца на гриле—. Это быстрый и простой летний гарнир для гамбургеров, мяса на гриле или морепродуктов на гриле.
Болгарский перец на гриле – одно из летних удовольствий, и его так легко почти преступление не бросить на барби вместе с креветками, курицей, бургерами или чем еще готовь на улице.
Вы также можете погрузиться в летнюю атмосферу с легким небольшим застольем. Перец на гриле и поджарьте толстые ломтики деревенского хлеба, чтобы облить оливковым маслом, пока вы этим занимаетесь. Затем накройте стол оливками, каперсами, сыром, небольшим количеством мясных закусок, если хотите, и ледяным розовым маслом. Теперь это повсюду написано ленивым летом.
5 ингредиентов + 15 минут для этого перца на гриле!
Перец обжарить на гриле, смазанном горячим маслом, до тех пор, пока его кожица не почернеет и не сморщится, а мякоть не размягчится. Они становятся еще слаще от жара гриля, и как только вы снимаете обугленные шкуры, они становятся восхитительными, неотразимо дымными.
Тут ничего хитрого нет. Ни корзины для гриля, ни причудливой работы ног. Все, что вам нужно, это горячий гриль, щипцы, около 15 минут вашего времени и всего 5 ингредиентов. Воскресенье после обеда, время холода, кто-нибудь?
Как приготовить на гриле фрукты и овощи ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:
Что делать с перцем на гриле? Позвольте мне посчитать пути!
Вы наверняка можете использовать этот перец как ленивый летний гарнир к мясу и морепродуктам на гриле, но не останавливайтесь на достигнутом.
Подавайте этот перец нарезанным ломтиками, нарезанным кубиками, целиком или вместе с другими ингредиентами, чтобы получился соус. Они бы отлично подошли в составе антипастового блюда в качестве преамбулы к еде на свежем воздухе во внутреннем дворике. Их также нельзя взбить поверх бургеров или проскользнуть между ломтиками сыра и хлеба в сэндвиче с сыром на гриле.
Или добавляйте их в омлеты, фриттаты, пирожные, подбрасывайте к макаронам и пармезану на быстрый ужин в будние дни или превращайте их в хумус.
Но подождите! Там больше! Как насчет того, чтобы положить их в следующую шакшуку или добавить в овощное блюдо с халлуми на гриле? И не забудем сложить их в табуле или положить поверх наан-пиццы, еще одного блестящего обеда вне манжеты в спешке. Другими словами, используйте этот перец везде, где можно использовать жареный перец из банки.
Храните жареный перец в холодильнике или морозильной камере
Жареный перец продержится в холодильнике четыре-пять дней в плотно закрытой таре. Также можно заморозить их на срок до 6 месяцев. Очистите их сейчас или очистите позже. Мне нравится охлаждать их, но оставлять их почерневшие шкуры.
Опустите 1 или 2 перца в небольшие пакеты с морозильной камерой, чтобы при необходимости вытащить их из морозильной камеры. Разморозьте их в холодильнике. Если вы оставили шкуры включенными, они легко снимаются при размораживании.
Какие другие виды перца можно приготовить на гриле?
Таким же образом можно обрабатывать ахахаймы, побланосы или любой другой крупный перец. Однажды подруга попросила меня обжечь на гриле ее особенный новомексиканский перец. Она поручила мне заморозить их, что я и сделал. Выиграть!
Больше овощей на гриле для летнего сезона!
- Кукуруза на гриле на кобе
- Салат Радиккьо на гриле
- Спаржа гриль
- Лук гриль
- Гриль Артишоки
Сохранить его печать
Легкий жареный перец
Ингредиенты
-
Растительное масло, для гриля
-
4 большой сладкий болгарские перцы (любой цвет)
-
1/4 кубок оливковое масло
-
1 чайная ложка кошерная соль
Служить
-
Оливковое масло
-
Красное вино или бальзамический уксус
-
Кошерная соль, по вкусу
Метод
- Зажгите угольный гриль или поверните газовый гриль на средне-высокий (около 400Π.)
Окуните ватное бумажное полотенце в растительное масло и смажьте решетки гриля.
- Приготовьте перец:
Пока гриль нагревается, перцы разрежьте сверху вниз пополам, прорезав стебли, если они прикреплены. Снимите стебли и семена и выбросьте. Рукой сплющите каждый перец. Разломится на четвертинки – ничего страшного. Кусочки достаточно большие, чтобы можно было не беспокоиться о том, что они проваливаются через решетки.
- Перец подбросить с оливковым маслом и солью:
Добавьте перец в большую миску. Подбрасывайте оливковым маслом и солью.
- Перец обжарить на гриле:
Щипцами намазать перцы на промасленные решетки гриля кожей по бокам вниз. Закройте крышку и готовьте на гриле от 6 до 8 минут или пока кожица не сморщится и не почернеет. Чем чернее будут шкуры, тем легче их будет очистить. Они также приобретают более обугленный цвет.
Переверните их и приготовьте на гриле еще 3-4 минуты или до размягчения.
- Дайте перцу пропариться в миске:
Щипцами переложите их в миску и накройте миску тарелкой или крышкой. Дайте им пропариться около 10 минут или пока они не остынут настолько, чтобы их можно было потрогать.
- Перец очистить:
Пальцами снимите и выбросьте шкуры. Сопротивляйтесь использованию их под холодной водой, потому что это разбавит дымный сладкий вкус перца. Это грязная работа, но можно наполнить миску водой и по ходу промывать пальцы, а не перцы. Удалите упорные кусочки, соскребая тупым концом ножа для обрезки.
- Довести до готовности перец и подавать:
Налейте перец на блюдо и поливайте оливковым маслом и уксусом. Приправьте солью по вкусу.
Служить.
- Хранение:
Жареный перец продержится в холодильнике четыре-пять дней в плотно закрытой таре. Также можно заморозить их на срок до 6 месяцев.
Вам понравился рецепт? Оставьте нам звезды внизу!
- Легкие закуски и закуски
- Низкий карб
- Вегетарианский
- Приготовление еды
- Безглютеновый
| Факты о питании (за порцию) | |
|---|---|
| 194 | Калории |
| 20г | Жирный |
| 3г | Карбс |
| 1г | Белок |
Показать полную этикетку питания ×
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций: 4 | |
| Сумма за порцию | |
| Калории | 194 |
| % дневной стоимости* | |
| Всего Жир 20г | 26% |
| Насыщенный жир 3г | 13% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрий 395мг | 17% |
| Общий углевод 3г | 1% |
| Диетическая клетчатка 1г | 3% |
| Всего Сахара 1г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 41мг | 204% |
| Кальций 14мг | 1% |
| Железо 0мг | 3% |
| Калий 84мг | 2% |
| *дневной нормы (DV) показывает, насколько питательное вещество в подаче пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. | |
Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как оценка. В тех случаях, когда дается несколько альтернатив ингредиентов, первый из перечисленных рассчитывается для питания. Украшения и дополнительные ингредиенты не включены.
