Томатилло Авокадо Сальса

Хотите оживить свой репертуар сальсы? Сальса из авокадо Tomatillo – это простая, но впечатляющая замена—or addit— к вашим типичным соусам для чипсов.

Contents

Как приготовить сальсу из томатилло-авокадо Томатиллос, также известный как шелуховые помидоры Как выбрать спелое авокадо Советы по приготовлению сальсы из томатилло-авокадо Простые замены и замены сальсы Острые способы подачи сальсы из томатилло-авокадо Как хранить остатки сальсы Больше рецептов острой сальсы Томатилло Авокадо Сальса Ингредиенты Метод

Bowl of Tomatillo Avocado Salsa on a Platter of Chips and Vegetables В этом рецепте Расширять

О Томатиллос
Выбор спелого авокадо
Советы и рекомендации
Свопы и сабвуферы
Служение идеям
Хранение

Если вы хотите оживить свой репертуар сальсы, эта восхитительная сальса из авокадо томатилло – простая, но впечатляющая замена—or addit— к вашим типичным блюдам для чипсов.

Жареные томатилло придают сливочной основе авокадо неповторимый пикантный вкус, а жар от перцев халапеньос и серрано придает этой сальсе приподнятый вкус.

Как приготовить сальсу из томатилло-авокадо

Как и традиционный гуакамоле, сальса из авокадо томатилло имеет основу из свежего авокадо, кинзы, чеснока, лука и лайма, но при добавлении жареных томатилло, перца серрано и халапеньо к ней требуется пикантное прядение. В этой сальсе используется минимум масла и нет сливок, поэтому она веганская, не содержит молочных продуктов и глютена.

Хотя эта сальса может показаться сложной, все это объединяется в несколько простых шагов. Для фирменного жареного вкуса перец можно обжарить на гриле, под жаровней или над плитой, затем бросить в кухонный комбайн вместе с остальной частью смеси и смешать в острую сальсу из авокадо, которая будет такой же массивной или гладкой, как и вы. желаю.

Томатиллос, также известный как шелуховые помидоры

Томатилло, также известные как шелушащиеся помидоры, представляют собой небольшой зеленый плод, завернутый в тонкую бумажную шелуху, произрастающую в Мексике и Центральной Америке.
Хотя томатилло родственны и напоминают помидоры, внутри они имеют плотную и сухую текстуру с кислым вкусом, похожим на зеленые яблоки или лаймы. Однако при приготовлении вкус томатилло подслащивается.
В Соединенных Штатах вы обычно можете найти свежие томатилло с июня по сентябрь в местном латиноамериканском или латиноамериканском продуктовом магазине или на фермерских рынках.
Покупая спелые томатилло, ищите те, которые имеют темно-зеленый оттенок, которые кажутся твердыми на ощупь и выросли из шелухи. Свежие томатилло можно хранить в бумажном пакете в холодильнике до 2 недель.
Перед приготовлением с томатилло вам нужно полностью удалить несъедобную шелуху, а затем промыть фрукты под теплой водой, чтобы удалить восковые остатки.

Как выбрать спелое авокадо

В основе этой острой сальсы лежит свежий авокадо, прохладный и сливочный фрукт. Для самого яркого и ароматного соуса вам нужно попробовать идеально спелые авокадо.

Ищите авокадо с темно-зеленой ухабистой кожурой, легко удаляемым стеблем, который при прикосновении кажется мягким, но не мягким. Старайтесь избегать светло-зеленых авокадо или авокадо с сильными синяками, поскольку внутри они могут преподнести сюрпризы или перезреть.

Как созреть авокадо ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:

Советы по приготовлению сальсы из томатилло-авокадо

Есть несколько способов приготовить томатилло и перец, но жарка делает их более ароматными. Обжарьте их на открытом огне снаружи на гриле или внутри в газовом диапазоне. Можно почернить их под бройлером, вздуть в кастрюлю или обуглить кухонным факелом.
При работе со свежим перцем халапено и серрано надевайте одноразовые перчатки, чтобы защитить кожу от масел.
Если вы предпочитаете более коренастую сальсу, очистите перец, затем наберите кубиками остальные овощи вручную и комбинируйте.

Простые замены и замены сальсы

Из-за остроты томатильо без пряности можно оставить из рецепта перец серрано и халапеньо.
Для более мягкого нагрева оставьте перец серрано и халапеньо, но обязательно удалите семена и ребра изнутри перца после обжарки.
Для более острой сальсы вы можете пропустить этап обжарки перца, чтобы придать ему более интенсивный вкус.
Если вы не можете найти свежие томатилло или перец серрано, проверьте их в банке или банке в международном разделе своего продуктового магазина. Просто осушите их перед смешиванием и при необходимости сохраните жидкость, чтобы отрегулировать консистенцию и специю сальсы.
Бросьте в смесь ложку сметаны или греческого йогурта, чтобы охладить огонь или сделать соус более кремовым.
Попробуйте разные текстуры и вкусы, добавив в смесь несколько нарезанных кубиками помидоров, манго или ананасов.

Острые способы подачи сальсы из томатилло-авокадо

Эта яркая зеленая сальса – идеальный соус для овощей и чипсов, а также потрясающий соус для всех видов мексиканской кухни, но ее также можно использовать для придания пикантности всем видам блюд, от завтрака до ужина и чего угодно.

Приправьте утро и добавьте шарик сальсы в яичницу, овощную фриттату или зеленую шакшуку.
Намажьте эту сальсу на кусок хрустящего хлеба, чтобы получить более вкусные тосты с авокадо.
Подавайте его в виде соуса со стейками, лососем на гриле, курицей или даже суши.

Как хранить остатки сальсы

Для лучшего вкуса и текстуры вам стоит подавать эту сальсу из авокадо томатилло, когда она будет свежей. Однако вы можете приготовить его за несколько часов до начала в герметичном контейнере и хранить в холодильнике до тех пор, пока он не будет готов к подаче.

Кислотность томатилло и извести замедляет окисление, предотвращая такое же быстрое потемнение авокадо, но остатки сальсы следует использовать в течение 3 дней.

Больше рецептов острой сальсы

Кактус и кукурузная сальса
Пико де Галло (Свежая сальса)
Консервированная томатная сальса
Самая простая сальса в мире

Сохранить его печать