Эти легкие чудеса с двумя укусами не продлятся долго.
В этом рецепте Расширять
- Все начинается с Oreos
- Комбинации печенья и мороженого
- Идеальный трюк
- Хранение сэндвичей с мороженым
Когда дело доходит до десерта, иногда хочется просто немного погрызть. Или иногда маленькие ручки тянутся за угощением. Или иногда хочется за один присест разместить полпакета печенья и целую пинту мороженого, и вы искали более креативные способы это сделать. В любом из вышеперечисленных сценариев мне трудно найти более всеми любимую комбинацию, чем Oreos и мороженое. Сливки Cookies ‘n’ исторически часто отбрасываются как вкус kids’, и я считаю это несправедливым и неточным. В этом рецепте из двух ингредиентов я возвращаю справедливость в отношении Oreos и мороженого, упаковывая их в простые, очаровательные мини-бутерброды с мороженым, которые будут популярны как у детей, так и у взрослых.
Все начинается с Oreos
Прелесть использования Oreos в качестве “хлеб” в этом сэндвиче заключается в том, что само печенье не очень сладкое. Вместе с любимым вкусом мороженого есть баланс и фактурный контраст, который мало что может дать еще из печенья. Важная (и потенциально спорная) часть, на которой здесь стоит остановиться, – начинка не имеет значения. Не будем использовать. Все дело в печенье. Классический шоколад и культовый любимец Golden Oreos – два наиболее доступных варианта.
Комбинации печенья и мороженого
Конечно, я всегда буду выступать за лучшее качество, которое вы можете найти и позволить себе, но предпочтения в отношении мороженого примерно такие же личные, как и нижнее белье. Скажу, однако, премиальное мороженое лучше всего работает на этапе формования: оно плотнее, кремообразнее и плавится медленнее, чем мороженое более низкого качества, которое легче и воздушнее (качество в мире мороженого, известное как “overrun”). В противном случае единственное другое требование – это вкус, который хорошо сочетается с выбранным вами печеньем.
- При использовании шоколадного печенья Oreo, я рекомендую шоколадную крошку мяты, черную малину, кофе, соленую карамель, арахисовое масло и зеленый чай.
- Для золотого печенья Орео, я думаю, что лучше всего подойдут более легкие и фруктовые вкусы: клубника, персики и сливки, фисташки или даже тесто для торта. Но это веселая возможность проявить творческий подход и поэкспериментировать с сочетаниями, которые соответствуют вкусам вашей семьи и гостей.
Трюк для идеального сэндвича с мороженым
Собрать бутерброд с мороженым от Oreos и мороженым в теории кажется простым, и это на практике! Но есть эффективный трюк, позволяющий приготовить мороженое для идеального сэндвича, в котором соотношение мороженого и печенья в каждом кусочке удовлетворительно равномерное. Вытрите свой ломтик и испеките навыки приготовления печенья, потому что формование мороженого в пергаментную трубку и замораживание для затвердевания создаст идеально нарезаемое бревно, которое даст вам ровные плоские диски с мороженым, готовые сочетаться со своими партнерами по печенью.
Работа с мороженым в пинтах лучше всего подходит для этой техники: просто проведите тупым ножом по краю пинты, чтобы разрыхлить мороженое, дать ему выскользнуть на пергамент, а затем разрежьте цилиндр пополам, вдоль. Подкладка двух полукруглых половин по бокам встык поможет в процессе формования: чем меньше вам придется работать с мороженым, чтобы сжать его в бревно, тем лучше. Как только он будет плотно обернут, дайте ему немного времени в морозильной камере снова затвердеть, прежде чем можно будет нарезать. Ваше терпение будет вознаграждено, потому что эта техника делает сборку легким ветерком.
Теперь вы знаете: пергаментная бумага против восковой бумаги ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:
Хранение сэндвичей с мороженым
Я могу говорить по опыту, когда говорю, что эти бутерброды с мороженым долго не прослужат, что удобно, потому что не захочешь. В ходе тщательного тестирования (конечно, для науки) я обнаружил, что если позволить печенью слегка смягчиться в морозильной камере за ночь (не менее 12 часов), получится сэндвич, который сам по себе является лучшей версией. Печенье было нежным и имело некоторую отдачу, но все же немного хрустнуло. Если съесть их раньше, конечно, получится более хрустящее печенье. А через сутки и более они будут настолько мягкими, что даже зубы не понадобятся для их жевания (веселье для всех возрастов!). Все зависит от того, чем увлекаешься!
Но сколько бы вы их ни держали, храните их в герметичном контейнере либо все в один слой, либо сложенные горизонтально в ряд, как книги на полке. Так вес печенья-башни не вытолкнет мороженое из бутерброда.
Более простые замороженные лакомства
- Банан Хороший Крем
- Рисовый торт с Дульсе де Лече и темным шоколадом
- Запеченная Аляска
- Мороженое с персиковым сапожником без взбивания
- Персик Дайкири Эскимо
Сохранить его печать
2-ингредиентные сэндвичи с мороженым
Мороженое премиум-класса, продаваемое в пинтах, – это то, что вам нужно для этого рецепта. (Хяаген-Дазс хорошо сработал для меня.) Он плотнее и не растает так быстро на этапе формообразования.
Казалось бы, дополнительный шаг по формированию из мороженого бревна делает готовые сэндвичи более аккуратного вида с большим количеством мороженого за кусочек.
Ингредиенты
-
16 Печенье сэндвич Орео (плюс дополнительные услуги по мере необходимости, если какие-либо файлы cookie сломаются)
-
1 пинта мороженое премиум (см. примечание к рецепту), прямо из морозильной камеры
Специальное оборудование
- Пергаментная бумага
Метод
- Приготовить мороженое:
Положите кусок пергаментной бумаги длиной не менее 18 дюймов на плоскую поверхность. Наденьте тупой нож на край пинты, чтобы ослабить мороженое, и дайте ему выскользнуть на пергамент. Разрежьте цилиндр пополам, вдоль и положите две половины по бокам рядом друг с другом, конец в конец. Оберните пергамент вокруг мороженого и руками аккуратно и быстро придайте ему форму бревна, примерно в диаметре одного печенья Oreo. Плотно завернуть и поместить в морозильную камеру до замороженного состояния, не менее 1 часа.
- Приготовьте Орео:
Работая над противнем, который может поместиться в морозильной камере, разверните печенье орео и соскребите начинку тупым ножом. Выбросьте начинку или поделитесь ею с ближайшим ребенком, который отчаянно нуждается в сахаре. Повторите с оставшимися ореосами и разложите 16 половин печенья, соскобленных сбоку вверх, готовясь к мороженому. Отложить.
Совет
Некоторые Oreo могут сломаться, поэтому на всякий случай имейте под рукой статистов.
- Нарезать мороженое:
Как только бревно мороженого затвердеет, выньте из морозильной камеры и нарежьте примерно 16 ломтиками толщиной примерно 1/2 дюйма каждый тонким острым ножом.
- Собрать:
Работая быстро, на каждое перевернутое печенье выложите по одному диску мороженого, а наверх – вторую половину печенья. Поместите противень в морозильную камеру, чтобы мороженое затвердело перед хранением в герметичном контейнере.
Время есть бутерброды с мороженым в зависимости от ваших предпочтений. Нежное печенье, в котором еще есть хруст, подождите около 12 часов, прежде чем есть. Через сутки и более печенье будет очень мягким, больше похожим на вафли купленных бутербродов с мороженым. Бутерброды с мороженым лучше употреблять в течение 1 недели.
Любишь рецепт? Оставьте нам звезды и комментарий ниже!
- Самый последний
- Рецепты
- Закуски и закуски
- Легкие рецепты
- Быстрые рецепты
| Факты о питании (за порцию) | |
|---|---|
| 218 | Калории |
| 10г | Жирный |
| 30г | Карбс |
| 4g | Белок |
Показать полную этикетку питания ×
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций: 16 | |
| Сумма за порцию | |
| Калории | 218 |
| % дневной стоимости* | |
| Всего Жир 10г | 13% |
| Насыщенный жир 4г | 19% |
| Холестерин 7мг | 2% |
| Натрий 134мг | 6% |
| Общий углевод 30г | 11% |
| Диетическая клетчатка 2g | 6% |
| Всего Сахара 15г | |
| Белок 4g | |
| Витамин С 0мг | 1% |
| Кальций 37мг | 3% |
| Железо 2мг | 13% |
| Калий 140мг | 3% |
| *дневной нормы (DV) показывает, насколько питательное вещество в подаче пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. | |
Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как оценка. В тех случаях, когда дается несколько альтернатив ингредиентов, первый из перечисленных рассчитывается для питания. Украшения и дополнительные ингредиенты не включены.
