Бублик со сливками и салат из огурцов

Этот огуречный салат получается прохладным, хрустящим, кремовым и в нем есть все, что нужно для легкого летнего салата (приправа для рогаликов).

Вы знаете, что в разгар лета бывает слишком жарко, чтобы готовить? Бывают моменты, когда при одной мысли о включении духовки хочется немедленно принять холодный душ? Мы все через это проходили. В такие дни я больше всего люблю салат из огурцов. Оно получается хрустящим, освежающим, ярким, и для его приготовления абсолютно не требуется нагревать. Фу.

Все дело в приправе

Для придания пикантности этому рецепту салата из огурцов добавьте пару столовых ложек любимой всеми приправы для бубликов. Эта оригинальная смесь специй — сушеный лук, сушеный чеснок, семена мака и кунжута — является простым способом придать пикантный вкус, напоминающий вкус рогаликов, всему, что вам нравится. Обычно я покупаю ее в магазине Trader Joe’s, хотя она доступна в большинстве продуктовых магазинов.

Все приправы для рогаликов ЧИТАЙТЕ ПОДРОБНЕЕ:

В этом салате из огурцов есть все, что нужно для приготовления этого салата

Я бы порекомендовала использовать персидские огурцы, потому что они более ароматные, менее водянистые и имеют более тонкую и гладкую кожицу по сравнению с английскими огурцами. Вы можете использовать один большой огурец или несколько огурцов поменьше.

Чтобы сохранить насыщенный вкус рогаликов, в этот салат из огурцов добавляют красный лук, каперсы, свежий укроп, зеленый лук-шалот и заправляют его сливочно-сметанным соусом. Не знаю, как вы, а я люблю, чтобы мои рогалики были с начинкой, и именно поэтому я тоже готовлю их здесь. 

More Read

Фриттата из бананов

Суп-пюре со шпинатом и артишоками

Лимонная сардина Паста

Вы могли бы добавить в заправку размягченный сливочный сыр, если вам действительно нравится тема рогаликов, но мне было немного сложно использовать его при тестировании этого рецепта. Не говоря уже о том, что сметана придает салату острый, кисловатый вкус, который хорошо сочетается с компонентами салата.

Простые рекомендации по подаче

Этот салат станет прекрасным дополнением к любому блюду на свежем воздухе — подавайте его вместе с бургерами, хот-догами, овощами-гриль, картофельным салатом и салатом из макарон. Вы знаете, как это делается. Этот салат также можно подавать на обед в будний день с курицей-гриль и горстью чипсов из бубликов. Чтобы приготовить бублик по-настоящему вкусным, поджарьте его и украсьте этим салатом. По-моему, это все, что нужно, и даже больше.

Попробуйте его прямо сейчас

В этом салате следует отметить одну особенность: его лучше всего подавать в течение пары часов после приготовления. Пока огурцы настаиваются в соусе, они теряют свой характерный хруст, и, честно говоря, вся ситуация становится немного печальной. Если вы хотите приготовить этот салат заранее, просто не спешите заправлять компоненты непосредственно перед подачей на стол.

Подавайте мне все салаты из огурцов! Легкий салат из огурцов Салат из огурцов с виноградом и миндалем, салат из огурцов с кунжутом, Сохраните его для печати

Салат из огурцов с бубликом и сливками

Время приготовления 10 минут Общее время приготовления 10 минут Количество порций 4

Ингредиенты

• 3/4 стакана жирной сметаны

• 2 столовые ложки свежего лимонного сока

• 2 столовые ложки все приправы для бубликов, отдельно, и еще для гарнира

• Кошерная соль – по вкусу

• Свежемолотый черный перец – по вкусу

• 1 большой или 6 маленьких персидских огурцов, нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма (примерно 5 чашек)

• 4 луковицы зеленого лука, обрезать кончики и тонко нарезать

• 1/2 красной луковицы среднего размера, тонко нарезанной

• 1/4 стакана нарезанного свежего укропа

• 1/4 стакана каперсов, очищенных и промытых

Метод

1. Приготовьте заправку:

   В небольшой миске смешайте сметану, лимонный сок и 1 столовую ложку приправы для рогаликов. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и отложите в сторону.

   

2. Смешайте овощи:

   В большую миску положите огурцы, зеленый лук, репчатый лук, каперсы, укроп и оставшуюся 1 столовую ложку приправы для бубликов — эта приправа получается более хрустящей, чем приправа для заправки, которую я люблю.

   

3. Заправьте салат и подавайте:

   Добавьте заправку и перемешайте. Подавайте сразу же. 

   Салат лучше всего есть сразу, но при хранении в холодильнике он сохранит свежесть около 2 дней.

   Вам понравился рецепт? Поставьте нам звездочки ниже!

   

• Салаты
• Салаты из огурцов
• Быстрые вегетарианские салаты
• Легкие вегетарианские салаты
• Лето

Показать полную информацию о питании ×

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная. В тех случаях, когда предлагается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных рассчитан на питание. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.