Это единственный салат, который я готовлю, когда заказываю пиццу с доставкой.
Давайте подготовим почву. На ужин придут ваши друзья. Конечно, вы хотите произвести на них впечатление, но у вас нет возможности провести весь день на кухне, готовя экстравагантное блюдо. Я имею в виду, что мы все любим своих друзей, но долгие часы подготовки к званому ужину – это непростая задача.
К счастью, все будут в таком же восторге, когда вы скажете им, что заказываете пиццу с доставкой, как если бы вы выбрали меню из нескольких блюд. И если они не в восторге, что ж, их, вероятно, не стоит включать в список приглашенных, не так ли?
То, что вы заказываете еду на вынос, не означает, что вы не можете предложить своим друзьям вкусный ужин дома. Если вы угощаете своих гостей парой пирогов с доставкой, я настоятельно рекомендую приготовить один потрясающий салат, который можно подать с кусочками сыра. Таким образом, на вашем праздничном ужине будет что-то домашнее. Не я устанавливаю правила, но я твердо верю, что на каждой пиццерии должен быть сытный салат.
Лучший салат для пиццы
Когда дело доходит до приготовления салата, который дополняет пиццу, я твердо убеждена, что он должен быть хрустящим, ярким, кисловатым и как можно более простым. Независимо от того, что вы добавите в этот салат, он станет украшением главного блюда, которым, конечно же, является пицца.
Основой должен быть салат ромэн. В этом случае не подойдет ничего легкого или рассыпчатого — нам нужна зелень с сильным хрустом, которая станет основой этого салата. Что касается закусок, то я предпочитаю готовить их в итальянском стиле: оливки, перец пепперончини, помидоры, огурцы, красный лук, артишоки и запеченный красный перец. Нам нужны маринованные огурцы, хрустящие и растительные ингредиенты. Используйте то, что у вас есть, а если у вас есть не все, то ничего страшного.
Что касается заправки, то попробуйте классический итальянский винегрет. Большая ложка сушеного орегано и немного свеженатертого чеснока сделают любое блюдо похожим на пиццерию, верно? Мне нравится использовать жидкость для маринования пепперончини в качестве одного из кислых компонентов заправки, потому что она слишком вкусная, чтобы выливать ее в канализацию.
Подойдут ли к этому салату нарезанные кубиками салями, пепперони, сыр проволоне, швейцарский сыр или моцарелла? Конечно. Но помните, что этот салат – еще не все блюдо. У нас также есть большой выбор пиццы, поэтому салат не должен быть слишком жирным. Тем не менее, подавайте его со свеженатертым пармезаном, потому что это пицца-вечеринка, а немного пармезана еще никому не повредило.
Потрясающий салат для пиццерии
Это то, что вам понадобится для приготовления большого салата, которым можно накормить от 10 до 12 человек:
Для заправки:
- 1/2 среднего лука-шалота, мелко нарезанного
- 1/4 стакана и 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 3 столовые ложки жидкости для маринования пепперончини
- 1 большой зубчик чеснока, натертый на терке
- Кошерная соль – по вкусу
- Свежемолотый черный перец – по вкусу
- Молотый красный перец – по вкусу
Для салата:
- 2 больших кочана салата ромэн, вымытые и мелко нарезанные
- 1 банка (15 унций) нута, очищенного и промытого
- 1 чашка помидоров черри, разрезанных на четвертинки
- 1/2 стакана черных маслин каламата, очищенных от косточек и мелко нарезанных
- 1/2 стакана нарезанных оливок Кастеветрано без косточек
- 1/2 стакана перцев пепперончини, очищенных от кожуры
- 1 банка маринованных и разрезанных на четвертинки артишоков (7 унций), очищенных от кожуры
- 1 банка обжаренных полосок красного перца (4 унции), очищенных от кожуры
- 1/2 нарезанного огурца
- 1/4 красной луковицы среднего размера, тонко нарезанной
- Свеженатертый пармезан для подачи на стол
Приготовьте заправку: В плотно закрывающуюся банку среднего размера положите все ингредиенты для заправки и взбейте до кремообразного состояния. Приправьте по вкусу солью, черным и красным молотым перцем.
Приготовьте салат: В большую миску выложите все ингредиенты для салата и перемешайте, чтобы они сочетались с заправкой. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте в большой миске или на глубоком блюде, посыпав свеженатертым пармезаном.
Простой совет!
Приготовьте заправку, нарежьте ингредиенты заранее и храните в холодильнике до подачи на стол. Затем все, что вам нужно сделать, это смешать ингредиенты в большой миске и перемешать с заправкой. Бум. Праздничный ужин с пиццей удался на славу!
