Это всего лишь два ингредиента (плюс хлеб).
Я постоянно ищу быстрые и легкие обеды, и это никогда не бывает более очевидным, чем летом. Хотя иногда я налегаю на набор для салата, я предпочитаю блюдо, которое могу приготовить за пять минут или меньше, используя несколько ключевых ингредиентов. Такое ощущение, что я что-то сделал, но едва. Кроме того, сказал, что обед должен помочь мне пережить оставшуюся часть рабочего дня, по крайней мере, до часа перекуса (четыре вечера в точке).
Мой любимый летний обед – это сэндвич с овощами, а самая базовая версия, на которую я опираюсь снова и снова, – это сэндвич с огурцом. Из огурца получился яркий хруст, добавляющий в трапезу овощного действия. Дальше – распространение выбора, которое добавляет вкуса и сливочности (а возможно, и белка). А еще есть хлеб, вкусный наполнитель, если он когда-нибудь был.
За эти годы я довел свой бутерброд с огурцом до совершенства. Подготовка занимает около минуты, и каждый раз она приносит удовлетворение. Вот как его сделать.
Как приготовить мой 1-минутный огуречный сэндвич
Чтобы сделать один бутерброд, понадобится:
- 1 персидский огурец или срез толщиной примерно 4 дюйма, вырезанный из тепличного огурца
- 2 ломтика хлеба, лучше цельнозерновой
- от 2 до 3 столовых ложек овощного или сливочного сыра или по вкусу
- Соль и свежемолотый перец по желанию
Нарежьте огурец вдоль длинными тонкими ломтиками. Намажьте каждый ломтик хлеба примерно столовой ложкой сливочного сыра. Сложите огурец на одну сторону, затем посыпьте солью и перцем (при желании). Сверху положите другой ломтик хлеба, сливочный сыр – вниз и нарежьте сэндвич пополам. Наслаждайтесь.
Примечание о сливочном сыре
Сливочный сыр здесь ключевой. Вы используете только два предмета, чтобы наполнить этот бутерброд, так что лучше сделайте их хорошими. Недавно я влюбился в сливочный сыр Тилламук, и мне нравятся вкусы Very Veggie и Chive & Onion для этого бутерброда. Они такие насыщенные и ароматные, что больше ничего не надо.
Вы можете использовать свой любимый бренд, просто выбрать простой в распространении ароматный вариант, например, сливочный сыр Trader Joe’s Onion & Chive или сливочный сыр Philadelphia Garlic & Herb.
Обновите этот сэндвич
Этот сэндвич с огурцом не нуждается в сопровождении—идеально, как есть. Но иногда я добавляю другие ингредиенты, потому что они у меня валяются. Вот некоторые из моих любимых:
- Нарезанный помидор, особенно спелый семейный помидор
- Ростки
- Посыпьте приправой Таджин, дуккой или заатаром
- Нарезанный редис
- Соленые огурцы укропа
- Ломтики копченой или перцовой индейки
- Выжимка лимона или лайма
