Бутерброд с дольчатым салатом

Это всеми любимый стейк-хаусный салат в виде сэндвича.

Когда мне не хочется готовить или тратить много времени на приготовление ужина в будний день, я перехожу на сэндвичи, особенно летом. Сэндвичи – это быстрое и сытное блюдо, которое часто готовится из остатков или основных ингредиентов, которые есть под рукой.

Именно это вдохновило меня на приготовление этого сэндвича с салатом “клин”, который напоминает любимый стейкхаусами салат-латук “айсберг” с хрустящей корочкой, заправленный сливочным соусом с голубым сыром. Кусочки айсберга придают соусу структуру и создают множество укромных уголков, в которые он может впитаться. Нарезанные ломтиками помидоры, аккуратно уложенные поверх соуса, гарантируют, что их сок смешается с соленым беконом и острым вкусом голубого сыра. Обязательно готовьте сэндвич непосредственно перед употреблением, чтобы роллы не намокли. И еще одно предупреждение — возможно, вам не захочется откладывать его в сторону между двумя кусочками. Получается неаккуратно, но так, что пальчики оближешь.

Готовим сэндвич с салатом “Клин”

• Бекон: Если вы не используете оставшийся или предварительно приготовленный бекон, то, к счастью, для приготовления бекона не нужно разогревать весь дом. Попробуйте приготовить в микроволновой печи или во фритюрнице. 
• Заправка с голубым сыром: Я воспользуюсь любым предлогом, чтобы съесть сыр с плесенью в любом виде. Не стесняйтесь сами приготовить соус, если хотите обойтись без бутылки. Если вы предпочитаете магазинные заправки, я рекомендую их в холодильной секции продуктового отдела – в списке ингредиентов есть узнаваемые слова, а вкус не такой тягучий. Для приготовления сэндвича я использовала йогурт и заправку Bolthouse Farms Chunky Blue Cheese.
• Маринованный красный лук: Маринованный лук необязателен, и по этому рецепту его получается больше, чем нужно для нескольких бутербродов. Но у меня в холодильнике всегда есть баночка с ними, чтобы добавлять в зерновые салаты, тако или бургеры — практически все может быть полезно благодаря их нежно-хрустящей текстуре и невероятной солености. Я считаю, что, нарезая лук вместе с зернами, от корня до плодоножки, он лучше сохраняет свою целостность и дольше хрустит. Кроме того, я решила не подогревать рассол, чтобы сэкономить время и не включать плиту — он и так хорошо маринуется.

Из любви к бутербродам!

• Роллы с креветками “Олд Бэй”
• Легкий свиной Бан-Ми
• Устричный паштет
• Чизстейк по-филадельфийски

Сохрани в распечатанном виде

Сэндвич с салатом

Время приготовления 10 минут Общее время приготовления 10 минут Количество порций 4 порции Получится 4 бутерброда

More Read

Картофель на гриле

Веганский соус Альфредо

Домашняя смесь из макарон и сыра

Выбор ломтиков бекона и помидоров зависит в основном от личных предпочтений и размера бутерброда, который вы сможете запихнуть в рот.Обязательно готовьте сэндвич непосредственно перед употреблением, чтобы роллы не пересолились.

Ингредиенты

Для маринованного красного лука:

• 1 средняя красная луковица, тонко нарезанная от корня до плодоножки

• 1/2 стакана белого винного уксуса

• 1/2 стакана воды

• 1/2 чайной ложки кошерной соли

• 1 щепотка сахара

Для бутербродов:

• 4 рулетика из чиабатты, разрезать пополам, обжарить в жарочном шкафу с обеих сторон

• 1 кочан салата айсберг, удалив верхние листья

• 12-16 ломтиков вареного бекона

• 1 чашка заправки из голубого сыра

• От 4 до 8 ломтиков помидора

Метод

1. Замаринуйте лук:

   Положите нарезанный ломтиками лук в миску. Смешайте уксус, воду, соль и сахар в мерной чашке до полного растворения. Залейте лук и дайте настояться, пока будете готовить остальные части сэндвича. Они будут храниться в холодильнике в течение нескольких недель.

   

2. Запекайте рулетики (по желанию)

   Установите решетку духовки в верхнее положение (или во второе сверху, если вам кажется, что она находится слишком близко к элементам) и разогрейте до готовности. Выложите булочки срезом вверх на небольшой противень и задвиньте его под жарочный шкаф. Внимательно следите за тем, чтобы булочки поджарились по вашему вкусу. Это займет всего пару минут.

   

3. Подготовьте листья салата:

   Удалите сердцевину из кочана салата айсберг либо с помощью небольшого ножа для очистки овощей, либо постукивая им по поверхности и выкручивая сердцевину. Разрежьте вертикально пополам (через край без сердцевины). Отрежьте от середины с каждой стороны по два листочка толщиной в 1/2 дюйма, чтобы получилось четыре листочка одинакового размера. (Оставьте оставшийся салат-латук для другого использования).

   

4. Сделайте бутерброды:

   На каждый бутерброд выложите бекон на нижнюю булочку. Сверху положите лист салата-латука, 1/4 стакана заправки, ломтики помидора и немного маринованного красного лука, по желанию. Закройте верхней частью булочки. Повторите, чтобы приготовить еще 3 бутерброда.

   

5. Подавайте на стол:

   Подавайте сразу, накрыв большим количеством салфеток.

   Понравился рецепт? Поставьте нам звездочки и оставьте комментарий ниже!

   

• Ужины
• самый последний
• Рецепты
• Простые рецепты
• Легкие ужины

Показать полную информацию о питании ×

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная. В тех случаях, когда предлагается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных рассчитан на питание. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.