Персиковый смузи

Сладкие персики, миндаль, йогурт и спелый банан для придания сладости превращают этот вкусный и сытный смузи в легкое и быстрое блюдо на завтрак или во второй половине дня.

Contents

Как заморозить свежие персики Используйте свежие (не замороженные) фрукты Приготовьте смузи заранее Варианты персикового смузи Хотите больше идей для смузи?Персиковый смузи Ингредиенты Метод

Peaches ânâ cream smoothie topped with sliced peaches and fresh fruit and a second smoothie around the glass. В этом рецепте подробнее

Как заморозить свежие персики
Используйте свежие (не замороженные) фрукты
Готовьте смузи заранее
Различные варианты персиковых смузи

Смузи – это быстрый и легкий завтрак в дорогу или освежающий полдник на скорую руку.

Этот персиковый смузи посвящен любимому летнему фрукту и сочетается с идеальным дополнением — миндалем. Оба они относятся к растениям рода prunus, к которому также относятся абрикосы, сливы и вишня.

Я использую миндальный экстракт и миндальное масло, чтобы усилить естественную сладость персиков, и добавляю полезные жиры, чтобы вы были сыты до следующего приема пищи.

Немного спелого банана придает смузи естественную сладость и кремообразность, не придавая ему бананового вкуса. Подойдут как обычные бананы комнатной температуры, так и замороженные — просто убедитесь, что они вкусные и спелые. Йогурт придает белку больше сливочного вкуса.

Это полезный смузи, который по вкусу действительно напоминает лакомство.

Как заморозить свежие персики

Главная роль в приготовлении этого питательного напитка принадлежит персикам, поэтому используйте самые лучшие из них, какие только сможете найти. Замороженные персики доступны круглый год и упаковываются, когда плоды достигают своего пика. Это удобный и доступный вариант, из него получаются отличные коктейли.

Следует отметить, что высококачественные сезонные персики трудно превзойти по вкусовым качествам. Если летом у вас появится большой запас персиков, один из способов продлить срок их хранения – заморозить их.

Вот лучший способ заморозки и хранения персиков:

Вскипятите воду в большой кастрюле и налейте в большую миску ледяной воды.
На противоположном от плодоножки конце персика сделайте ножом неглубокий надрез в форме буквы “Х”. Так фрукт будет легче очищать от кожуры.
Добавьте персики в кипящую воду и варите в течение 30-45 секунд (для спелых персиков – меньше, для недозрелых – больше), затем поставьте охлаждаться на ледяную баню.
Персики должны легко очищаться от кожуры, начиная с того места, где вы сделали крестик. Кожуру выбросьте.
Разрежьте на дольки и выложите в один слой на противень, застеленный пергаментом.
Заморозьте на час или два до полного застывания. Переложите в пакет для замораживания на молнии и храните до шести месяцев.

Если ваши персики особенно спелые и легко очищаются от кожуры, возможно, вам вообще не нужно их отваривать. Очищать фрукты от кожуры необязательно, однако это повлияет на консистенцию вашего смузи. Если вы не возражаете против того, чтобы с персиков посыпалась кожура, не доводите их до кипения, а просто нарежьте и заморозьте персики без кожуры.

Используйте свежие (не замороженные) фрукты

Если у вас много свежих фруктов, а замороженных поблизости нет, и вы хотите приготовить смузи прямо сейчас, просто добавьте немного льда. После измельчения фруктов, молока и других ингредиентов в блендере добавьте 1/2 стакана льда и взбейте до получения холодного ледяного коктейля.

Приготовьте смузи заранее

Смузи – это быстрый перекус или завтрак, но приготовить его можно еще быстрее, если приготовить заранее.

Отмерьте персики и бананы на столько порций, сколько вам нужно, и разложите в отдельные пакеты для замораживания с этикетками. Вы даже можете приготовить другие ингредиенты за день до приготовления.

Смешайте йогурт, миндальное масло, миндальный экстракт и молоко непосредственно в емкости для блендера или в контейнере с крышкой и храните в холодильнике до тех пор, пока не наступит время приготовления смузи. Добавьте замороженные фрукты, взбейте – и готово!

Варианты персикового смузи

Хотя по этому рецепту получается очень вкусный персиковый смузи, его легко приготовить по своему вкусу. Попробуйте эти простые варианты и дополнения.:

Чтобы сделать этот смузи веганским и безмолочным, используйте немолочный йогурт или замените йогурт на миндальное молоко.
Не стесняйтесь использовать свое любимое ореховое молоко, соевое молоко или молочные продукты.
Для придания дополнительной сладости используйте ванильный йогурт или миндальное молоко или добавьте до 2 чайных ложек меда.
Для приготовления этого зеленого смузи добавьте 1 стакан измельченного шпината.
Если у вас мощный блендер, вы можете добавить чуть меньше 1/4 стакана обжаренного миндаля вместо миндального масла. Для получения более однородной смеси рекомендуется предварительно замочить миндаль.
Добавьте до столовой ложки семян чиа, до 2 столовых ложек молотого льна или протеинового порошка, чтобы придать напитку дополнительную питательность. Возможно, вам понадобится добавить еще 1/4 стакана миндального молока.

Хотите больше идей для смузи?

Смузи из яблочного пирога
Быстрый и легкий зеленый смузи
Ягодно-банановый смузи
Смузи “Кровавая Мэри”
Клубнично-миндально-овсяный смузи
Манговый ласси

Сохрани это на память