Неначиненные рулеты из капусты

Все вкусы, которые вы хотите, без времени и усилий.

Капустные булочки – фаворит Восточной Европы и Америки: нежные капустные листья обернуты вокруг пикантного риса и говяжьей начинки и купаются в томатном соусе. Это чистая комфортная еда, но между варкой или приготовлением на пару капусты, приготовлением риса и говядины и завертыванием каждого рулета перед выпечкой – это труд любви.

Если вы жаждете вкусов этих классических голубцов, но у вас есть время и не требуете суперполированной презентации, то это рецепт для вас. В этих чучелах используются все те же ингредиенты, но они готовы за небольшую часть времени. Рис, который можно замаскировать в микроволновой печи, еще больше сокращает время приготовления и сохраняет блюдо ужином в одну кастрюлю—нет необходимости варить кастрюлю с рисом.

Для еды в одном горшке и одном блюде, которая обязательно удовлетворит вас, приготовьте голубцы без начинки и вычеркните ужин из списка дел.

Вариации простого рецепта

• Зеленую капусту поменять на савойскую. Избегайте красной капусты, поскольку ее приготовление занимает слишком много времени и придает блюду странный цвет.
• Для придания дополнительного вкуса замените говяжий фарш свиной колбасой.
• Используйте любимый томатный соус. Чесночный соус придаст лишний чесночный вкус, а острый – пикантность.

Капустные ужины

• Сладкий и кисловатый капустный суп
• Салат для пикника из капусты Напа
• Итальянское колбасное и капустное рагу
• Классическая корнуолл-говядина и капуста
• Жареные стейки из капусты с чесночными сухарями

Сохранить его печать

More Read

Мак и сыр в одном горшке

Говядина Солсбери

Мягкое замороженное сахарное печенье в стиле Lofthouse

Неначиненные рулеты из капусты

Время подготовки 10 минут Время приготовления 30 минут Всего Время 40 минут Порции 4 порции

Ингредиенты

• 2 столовые ложки канола масло

• 1 фунт 90/10 постный говяжий фарш

• 1 большой лук жёлтый, нарезанный

• 3 большой зубчики чеснока, измельченный

• 1 маленькая голова (около 1 1/4 фунта) зеленая капуста, нарезанный (8 чашки)

• 1 (15–унция) может томатный соус

• 1 (14,5–унция) может нарезанные кубиками помидоры

• 1 1/4 чашки вода

• 3 столовые ложки красный винный уксус

• 2 столовые ложки упакованный светло-коричневый сахар

• 2 чайные ложки кошерная соль

• 1/2 чайная ложка свежее молотый черный перец

• 1 (8,5 чтобы 8,8–унция) упаковка микроволновая белый рис

• 2 столовые ложки нарезанный свежий укроп и/или петрушка, плюс еще за гарнир

Метод

1. Коричневая говядина, лук и чеснок:

   Нагрейте масло в большой глубокой сковороде или голландской духовке на средне-сильном огне. Добавьте говядину, лук и чеснок. Варить, время от времени помешивая и разбивая мясо, до подрумянивания и рассыпания, около 5 минут.

2. Добавьте капусту, помидоры и приправы и тушите:

   Добавьте капусту и готовьте, время от времени помешивая, до увядания, около 5 минут. Добавьте томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, воду, уксус, сахар, соль и перец до смешивания. Довести до кипения на средне-сильном огне.

   Уменьшите огонь до среднего и тушите, накрывая, время от времени помешивая, пока капуста не станет мягкой, около 15 минут.

3. Добавить рис и украсить:

   Перемешайте сырой рис в смесь на сковороде до тех пор, пока он хорошо не соединится. Готовьте, открыв и время от времени помешивая, пока рис не станет мягким, около 2 минут. 

   Снять с огня. Перемешать травы до комбинирования. Украсить дополнительными травами и подавать. 

   Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Также можно заморозить на срок до 3 месяцев.

   Любишь рецепт? Оставьте нам звезды и комментарий ниже!

• Голоса
• Самый последний
• Легкие рецепты
• Комфорт Еда
• Семейные Ужины

Показать полную этикетку питания ×

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как оценка. В тех случаях, когда дается несколько альтернатив ингредиентов, первый из перечисленных рассчитывается для питания. Украшения и дополнительные ингредиенты не включены.