Грустный Торт

Ретро-десерт гарантированно вызовет улыбку на лице.

Contents

Откуда взялся грустный торт?Коротко об образе, большой в апелляции Вариации грустного торта Больше ретро-десертов Грустный Торт Ингредиенты Метод

Close-up of Sad Cake Slices on a Parchment Paper Lined Plate

Совсем не грустный и не совсем торт, грустный торт – это все о беззаботной радости. Легко приготовить и весело поделиться, грустный торт – милый ретро-рецепт, который вы добавите к своей обычной ротации. Три его фундаментальных ингредиента служат шаблоном для всех видов творческих риффов. И его происхождение, по крайней мере для меня, загадка.

Возьмите коробку Бискика, разогрейте духовку и приготовьте эти вызывающие привыкание жевательные десертные батончики с коричневым сахаром, похожие на блонди.

Откуда взялся грустный торт?

Впервые с грустным тортом я столкнулась на 190-й странице “Поваренной книги женского клуба Лаббока”, вышедшей в 1983 году. Моя подруга взяла его в комиссионном магазине, потому что знает, что я без ума от старых общественных кулинарных книг. Когда у меня перекус, мне нравится просматривать их, и именно в один из таких перерывов мне бросился в глаза рецепт “Sad, Sad Cake” от одной Фрэнсис Каугер.

Он требовал 2 чашки бискика, 4 яйца и целую коробку коричневого сахара. Это звучит чрезмерно, но на самом деле это около 2 1/4 стакана (коричневый сахар, продающийся сегодня в полиэтиленовых пакетах, раньше приходил в 1-фунтовых коробках).

Вот указания прямо от Frances: “Смешайте ингредиенты вручную. Вылейте в смазанную маслом 13 1/8” x 9 1/2” x 2” pan. Выпекайте при температуре 350° F в течение 30 минут. (Этот торт должен подняться красиво–, а затем упасть как надо!)”

Вот так. Вот такой рецепт. Я должен был это сделать.

Коротко об образе, большой в апелляции

Не имея представления, чего ожидать, я приготовила грустный торт, как написано, и обрадовалась. Тесто тонко растекалось в кастрюле размером 9 х 13 дюймов, и когда я его испекла, оно резко надулось, а затем рухнуло, как и было обещано (у Бискика много квасилок, так что это имеет смысл). Могу только представить, что кто-то испортил более традиционный рецепт торта “Бисквик” и просто побежал с ним.

Мой грустный торт все еще был мягким через 30 минут, поэтому я испекла его немного дольше. Результат вышел из печи с блестящей, потрескавшейся вершиной и множеством крошечных кратеров по краям, которые были темнее центра. Это не выглядело грустно, как таковое, но это точно было некрасиво.

Я фанатик кромок, а угловые фигуры в частности были мечтательными. У них была игриво жевательная текстура и карамельная атмосфера, а внутренние детали были очень влажными и более инаковатыми.

В следующую партию я смешал чашку тертых кокосовых хлопьев, и эта мне понравилась еще больше. Кокос добавил размер и объем, которые предпочитали даже любители кокосов. И на следующий день он стал еще вкуснее! Всем это нравилось, оно сохранялось свежим до 4 дней и было отличным началом разговора. Грустный торт сделал счастливым меня и всех остальных. Надеюсь, что и для вас это сделает то же самое.

Вариации грустного торта

Грустный торт в его истинной форме – это рецепт из трех ингредиентов, но он приветствует возиться.

Орехи: Добавьте до 1 стакана поджаренных, нарезанных орехов (думаю, их лучше посыпать на торт, а не подмешать)
Шоколадная крошка: Этот торт довольно сладкий, поэтому лучше всего здесь полусладкие или горько-сладкие чипсы, особенно мини. Добавьте от 1 до 1,5 стакана.
Опустить кокос: Если вам действительно очень не нравится кокос (или просто его нет), вы можете его опустить.

Больше ретро-десертов

Бабушкин салат “Солнечный свет”
Домашний яблочный пирог
Бананы Фостер
Лимонный пирог с безе

Сохранить его печать