Гамбургер в виде салата! Хорошо приправленные котлеты для бургеров выложите на тарелку с хрустящими листьями салата айсберг и добавьте все те начинки, которые можно найти в гамбургерах.
У нас дома есть несколько блюд по очереди, к которым мы обращаемся, когда хотим чего-нибудь сытного и привычного. Салаты для бургеров – одно из самых любимых блюд. У нас в доме почти всегда есть все необходимое для его приготовления, его легко приготовить для детей (например, бургер на булочке), а в качестве гарнира я могу приготовить во фритюрнице картофель или цветную капусту, купленные в магазине.
Готовьте салат по своему вкусу.
Салаты для бургеров можно разнообразить — точно так же, как вы можете добавлять в гамбургер множество различных начинок, вы можете использовать те же ингредиенты в своем салате. Вот несколько идей, помимо обычных листьев салата, помидоров, маринованных огурцов и лука:
- Раскрошенный бекон или кусочки грудинки
- Обжаренные грибы
- Пассерованный лук
- Яичница-глазунья
- Ломтики авокадо
- Гренки
- Картофельные оладьи (да, их можно посыпать ими прямо в салат!)
Вы также можете использовать в качестве основы для салата айсберг.Попробуйте спринг-микс, ромэн, масляный или зеленый листовой салат-латук или молодой шпинат. При желании вы можете добавить в салат и другие традиционные овощи, но, честно говоря, я предпочитаю, чтобы все было просто, чтобы вкус салата был как у настоящего гамбургера.
Заправка или соус для бургера?
А что касается заправки, то это, конечно же, соус для бургера! Его готовят с кетчупом, майонезом, горчицей и мелко нарезанными маринованными огурцами, очень просто и вкусно. Чтобы сэкономить время, вы можете добавить купленный в магазине соус “Тысяча островов”, “Русский соус”, соус для бургеров или айоли, если хотите. Я также беру с собой на стол кетчуп и горчицу на случай, если кто-нибудь захочет ими полить.
Конечно, если соус для бургера не является вашей любимой заправкой, вы можете попробовать совершенно другой соус для барбекю, медово-горчичный соус или заправку для ранчо.
Простое блюдо на ночь с минимальными затратами на приготовление
Это блюдо очень просто приготовить. Единственное, что обязательно нужно приготовить, – это приготовить сами гамбургеры, а все остальное – это просто собрать. Вы даже можете купить пакетированный салат “айсберг”, если хотите приготовить его без измельчения.
Я готовлю гамбургеры так же, как и большинство людей, — обжариваю их на сковороде на плите. Дайте им подрумяниться около 3 минут, переверните и готовьте еще 3 минуты, и они будут готовы.
Совет
Кроме того, вы можете просто приготовить говяжий фарш, не придавая ему форму для гамбургеров, приправить и разломать лопаткой на сковороде, а также посыпать приготовленным говяжьим фаршем салаты. Подача не такая красивая, но это даже проще, чем формовать котлеты! Попробуйте салат тако, но не бургер.
Приготовьте его по-вегански
Это очень простой веганский рецепт с несколькими добавками растительных ингредиентов. Чтобы сделать рецепт веганским, сформуйте котлеты из говядины Beyond Beef или Impossible Beef вместо говяжьего фарша, посыпьте веганским сыром вместо чеддера и добавьте в заправку веганский майонез вместо майонеза на яичной основе.
Impossible vs. Помимо мяса: Вкус, питательность, стоимость и многое другое ЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Приправьте свои Бургеры
Моя любимая приправа для бургеров – эта от Майка Лэнга, в которой есть нотка кайенского перца и молотой горчицы, а также пикантная нотка молотого тмина. Я посыпаю каждую котлету примерно по 1/2 чайной ложки. Вместо этого вы можете использовать свою любимую смесь приправ, купленную в магазине, или просто посолить и поперчить.
Подача и планирование на будущее
Подавайте салаты для бургеров с картофелем фри или тофу или готовьте их отдельно, чтобы сделать блюдо более легким.
Эти салаты лучше всего есть сразу. Если вы хотите подготовиться заранее, вы можете приготовить заправку на 5 дней вперед, а также приготовить котлеты и нарезать овощи для салата на 1 день вперед. Храните все это в холодильнике, пока не будете готовы к приготовлению бургеров, затем приправьте котлеты непосредственно перед приготовлением.
Еще больше блюд для любителей бургеров
- Пицца с чизбургерами
- Суп с чизбургерами
- Чизбургер с эмпанадой
- Запеканка с чизбургерами
Сохраните для печати
Салат с бургерами
На
Ингредиенты
Для бургеров:
-
1 фунт говяжьего фарша (90/10 или какой нежирности вы предпочитаете)
-
2 чайные ложки приправы для бургеров или по 3/4 чайной ложки кошерной соли и молотого черного перца, смешать вместе
-
Для приготовления спрея с маслом авокадо
Для заправки/соуса (получается 1 стакан):
-
1/2 стакана майонеза
-
1/4 стакана кетчупа
-
2 столовые ложки желтой горчицы
-
2 столовые ложки маринованного огурца с укропом (или мелко нарезанного маринованного огурца с укропом)
-
1/4 чайная ложка чесночного порошка
-
1/4 чайной ложки лукового порошка
-
1/4 чайной ложки молотого черного перца
Для салатов:
-
8 чашек (около 16 унций, из одного кочана среднего размера) нарезанного салата айсберг
-
1/2 средняя красная или желтая луковица, нарезанная тонкими ломтиками
-
1 бифштекс или помидор, нарезанный небольшими кусочками, или 1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам
-
24 стружки маринованных огурцов с укропом (или 2 соленых огурца среднего размера, тонко нарезанных)
-
1 чашка тертого сыра чеддер (я люблю Тилламук в фермерском стиле)
-
Молотый черный перец
Метод
- Сформуйте котлеты:
Разделите говяжий фарш на 4 равные части. Используя руки или форму для бургеров, сформуйте из них котлеты диаметром около 4 дюймов и толщиной 1/2 дюйма. Посыпьте приправой для бургеров каждую котлету с обеих сторон (по 1/4 чайной ложки на каждую сторону).
- Приготовьте бургеры:
Разогрейте большую сковороду с толстым дном на средне-сильном огне в течение примерно 3 минут. Сбрызните сковороду маслом с авокадо, затем выложите котлеты для бургеров. Дайте им подрумяниться в течение 3 минут или пока они хорошо не подрумянятся и не будут легко сниматься со сковороды.
Используйте тонкую гибкую лопатку, чтобы перевернуть котлеты. Оставьте их готовиться еще на 3 минуты, не переворачивая, пока они не подрумянятся с обеих сторон и не станут чуть розовыми посередине (при желании вы можете разрезать одну из них, чтобы проверить, или воспользоваться термометром мгновенного считывания и ознакомиться с руководством по температуре здесь). Выложите котлеты на блюдо, чтобы они отдохнули.
- Пока котлеты готовятся, приготовьте заправку:
В небольшой миске смешайте майонез, кетчуп, горчицу, приправу, чесночный порошок, луковый порошок и перец до получения однородной массы.
- Приготовьте и подавайте салаты:
В четыре широкие неглубокие миски разложите листья салата, лук, помидоры, маринованные огурцы и сыр чеддер. (Я предпочитаю равномерно распределять ингредиенты по тарелке, а не нагромождать их друг на друга, чтобы в каждый кусочек попадало по чуть-чуть всего). На каждый салат выложите по одной котлете для бургеров, затем полейте каждый салат несколькими столовыми ложками соуса для бургеров по вкусу. Посыпьте каждый салат парой молотых черных перцев и сразу подавайте.
Понравился рецепт? Оставьте нам звездочки и комментарий ниже!
- Быстрые ужины
- Рецепты
- самый последний
- Простые рецепты
- Вкусная еда
| Полезные вещества (на порцию) | |
|---|---|
| 648 | Калорий |
| 45 г | Жир |
| 22г | Углеводы |
| 40 г | Белок |
Показать полную информацию о питании ×
| пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4 | |
| Количество в одной порции | |
| Калорийность | 648 |
| % от дневной нормы* | |
| Всего жиров 45 г | 57% |
| Насыщенный жир 16 г | 80% |
| Холестерин 143 мг | 48% |
| Натрий 1848 мг | 80% |
| Общее количество углеводов – 22 г | 8% |
| Пищевые волокна 3 г | 11% |
| Общее количество сахара 6 г | |
| Белок – 40 г | |
| Витамин С – 12 мг | 61% |
| Кальций 363 мг | 28% |
| Железо 5 мг | 28% |
| Калий 857 мг | 18% |
| * Процентная дневная норма (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции продукта необходимо для ежедневного рациона. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. | |
Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная. В тех случаях, когда предлагается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных рассчитан на питание. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.
