Салат из пиццы

Благодаря тому, что все ваши любимые начинки для пиццы собраны в одной большой миске, салат “пицца” получается вкусным и увлекательным.

Первую половину своей жизни я избегала салата и всего, что с ним связано, с таким рвением, которое теперь кажется мне смешным; если бы я только знала, что салат – это гораздо больше, чем просто большая тарелка салата-латука! Салат “Цезарь” стал моим первым настоящим увлечением салатами, что немного иронично (см.: анчоусы), но в то же время предсказуемо (см.: соотношение гренок и листьев салата). В наши дни я ем всевозможные салаты, поэтому, когда мне пришла в голову идея этого салата с пиццей, я была более чем счастлива взяться за дело и поработать над тем, чтобы передать вкус и ощущение пиццы в салате.

Что такое Салат из Пиццы?

Салат для пиццы – это то, что получается, когда вы берете все лучшие начинки для пиццы и используете листья салата (в отличие от коржа) в качестве средства для подачи этих начинок с тарелки ко рту. Я решила использовать смесь листьев салата-латука для придания вкуса и текстуры, а для придания пикантности пицце использовала винегрет с добавлением томатной пасты, сушеного орегано и чесночного порошка.

Варианты приготовления

Хотя в приведенном ниже рецепте используется набор специфических популярных начинок, которые подойдут каждому, сам рецепт так же разнообразен и легко адаптируется, как и пицца, и салат сами по себе. Вот несколько забавных идей, с которыми можно поиграть, чтобы приготовить этот рецепт по своему вкусу:

• Добавьте немного специй, добавив щепотку хлопьев чили или нарезанного пепперончини
• Замените шарики из свежей моцареллы тертым сыром моцарелла
• Пепперони можно не добавлять, чтобы блюдо получилось вегетарианским
• Добавьте свои любимые гренки или подавайте с чесночным хлебом вместо хлебных палочек
• Замените томатную пасту, добавленную в винегрет, на оставшийся соус маринара
• Добавьте шпинат вместо листьев салата айсберг или ромэн
• Добавьте разрезанные пополам помидоры черри
• Добавьте ваши любимые начинки для пиццы, такие как зеленые оливки, консервированные или тонко нарезанные шампиньоны, анчоусы, кусочки колбасы или бекона в хрустящей корочке

Можно я приготовлю этот салат заранее?

Как и большинство салатов, этот лучше подавать сразу, но если вы хотите приготовить его заранее, чтобы сэкономить немного времени, вы можете сделать это позже. Вот как:

1. Приготовьте заправку, как указано в инструкции, и храните ее в холодильнике в герметичном контейнере или банке до 3 дней. Перед употреблением хорошенько взболтайте.
2. Сложите все ингредиенты для салата в большую миску так, чтобы листья салата лежали сверху. Не перемешивайте. Накройте пленкой и храните в холодильнике до 1 дня.
3. Когда будете готовы подавать, полейте салат заправкой.

Другие варианты приготовления пиццы

• Пицца для чизбургеров
• Пицца Пепперони в форме сердца
• Запеканка для пиццы
• Фасоль для пиццы из 3 ингредиентов
• Пицца Тортилья на сковороде

Сохраните для печати

Салат из пиццы

Время приготовления 25 минут Общее время приготовления 25 минут Количество порций от 4 до 8

По этому рецепту 4 порции подаются в качестве основного блюда и 8 в качестве гарнира к салату.

Ингредиенты

Для заправки (на 1 стакан):

• 1/4 стакана красного винного уксуса

• 1 чайная ложка томатной пасты

• 2 чайные ложки дижонской горчицы

• 1/2 чайной ложки сахара

• 1 1/2 чайной ложки сушеного орегано

• 1 чайная ложка чесночного порошка

• 1/2 чайной ложки кошерной соли

• 1 чайная ложка черного молотого перца

• 3/4 стакана оливкового масла первого отжима

Для салата:

• 6 унций нарезанных ломтиками пепперони

• 5 унций мини-шариков из моцареллы (или крупных шариков, разрезанных на четвертинки)

• 2/3 стакана нарезанных маслин

• 1 стакан нарезанного красного лука

• 2 чашки нарезанного болгарского перца (желтого, красного, зеленого)

• 4 упаковкичашки измельченного салата айсберг

• 4 упакованные чашки нарезанного салата ромэн

• 1/2 стакана свежего, мелко натертого сыра пармезан

Для подачи на стол:

• 4 хлебные палочки

Метод

1. Приготовьте заправку:

   Добавьте красный винный уксус, томатную пасту, дижонскую горчицу, соль, перец, сахар, сушеный орегано, чесночный порошок и оливковое масло в закрывающуюся банку или герметичный контейнер. Хорошенько взбейте, чтобы получилась однородная масса. Попробуйте и по желанию добавьте еще соли, перца и сахара; винегрет должен получиться очень ароматным и густым.

   

2. Подготовьте ингредиенты для салата:

   В большую миску положите пепперони, сыр моцарелла, маслины, красный лук, болгарский перец и оба вида салата-латука.

   

3. Перемешайте и подавайте:

   Когда будете готовы к подаче, еще раз хорошенько взболтайте заправку. Примерно половину выложите в миску с салатом и перемешивайте, пока все хорошо и равномерно не покроется. При желании добавьте еще заправки, а оставшуюся часть храните в банке в холодильнике до 3 дней. Посыпьте салат тертым сыром пармезан и сразу подавайте, украсив его теплыми хлебными палочками.

   Вам понравился рецепт? Поставьте нам звездочки ниже!

   

• Ужины
• самый последний
• Быстрые ужины
• Рецепты
• Простые рецепты

Пищевая ценность (на порцию)
323	Калорий
27 г	Жир
10 г	Углеводы
11г	Белок

Показать полную информацию о питании ×

пищевая ценность
Количество порций: от 4 до 8
Количество в одной порции
Калорийность	323
% дневной нормы*
Всего жиров 27 г	35%
Насыщенный жир 9 г	43%
Холестерин 40 мг	13%
Натрий 705 мг	31%
Общее количество углеводов – 10 г	3%
Пищевые волокна 2 г	8%
Общее количество сахара 3 г
Белок 11 г
Витамин С 52 мг	259%
Кальций 183 мг	14%
Железо 2 мг	8%
Калий 307 мг	7%
* Процентная дневная норма (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции продукта необходимо для ежедневного рациона. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная. В тех случаях, когда предлагается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных рассчитан на питание. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.