Идите вперед и подольше подышите прохладным летним ветерком.
О чем вы думаете, когда представляете свой идеальный летний день? Я вижу себя сидящим у бассейна и читающим со стаканом смешанного лимонада из цельного лимона в руке или устраивающим простой пикник на свежем воздухе с моими друзьями в Лос-Анджелесе, любуясь закатом. Я вижу грузовики с мороженым, долгие прогулки с семьей вокруг множества озер в Миннесоте и распитие банок ледяного пива, когда допоздна засиживаюсь за настольными играми.
Чего я не вижу, так это того, чтобы весь день сидеть дома и готовить. Я не думаю, что, включив духовку, в моей и без того слишком теплой квартире станет еще жарче. Не поймите меня неправильно: я люблю готовить! Но в лете есть что-то такое, от чего я жажду легкости. И этим летом я наслаждаюсь этим, а не чувствую себя виноватой. Вот почему Simply Recipes предлагает вам все наши советы, идеи и рецепты приготовления лучших легких летних ужинов, чтобы вы могли насладиться всем, что может предложить сезон. От простых блюд от Trader Joe’s до простой (но вкусной!) острой огуречной лапши — мы хотим помочь вам преодолеть внутреннюю лень, потому что на самом деле это самый разумный вариант.
— Ариэль Кнутсон, редакционный директор
В “Simply Recipes” мы постоянно ищем вдохновение для ужина, особенно когда мы заняты отдыхом у бассейна. Поэтому мы попросили наших читателей (вас!) вдохновить нас своими идеями простых летних ужинов. И вы победили! Спасибо!
Читайте статью: 15 читателей поделились своими самыми простыми идеями летнего ужина
Когда Стефани Ганц нужно быстро приготовить ужин, она обращается к своим любимым продуктовым рецептам. “Я пополнила свой арсенал секретного оружия Трейдера Джо – моих рецептов быстрого приготовления, которые помогут быстро приготовить ужин и при этом не остудить его”. Вот пять ее любимых рецептов!
Прочитайте статью: 5 моих любимых рецептов простых летних ужинов от Трейдера Джо
“Упакованные салаты – удобный вариант, когда у вас мало времени, но они могут получиться немного скучными”, – пишет Лорел Рэндольф. Ее решение? Добавьте пару простых ингредиентов (сыр! орешки!), и ваш ужин или ланч внезапно станут намного вкуснее, не говоря уже о том, что они станут такими легкими.
Читайте статью: Как обновить наборы салатов, чтобы приготовить летние блюда без стресса
Аннелис Зайдервельд взяла интервью у писательницы Кендры Адачи, сторонницы того, чтобы принимать то, что важно, и отказываться от того, что не имеет значения. “Будьте гениальны в том, что важно. Будьте ленивы в том, что не имеет значения. И не судите друг друга”, – говорит она. Узнайте, как отказаться от кулинарного совершенства.
Прочитайте статью: “Позвольте писательнице Кендре Адачи направить вашего внутреннего ленивого гения”
Когда у писательницы Шилы Пракаш пропадает желание готовить, она обращается к лососю горячего копчения. “Это придает лососю текстуру и вкус приготовленного лосося без необходимости включать духовку или гриль”, – объясняет она. Узнайте, как она использует лосось в салатах, тостах и даже в качестве быстрого соуса к ужину (да, именно так).
Читайте статью: Лосось горячего копчения – мой секрет приготовления простых и ароматных летних блюд.
Когда Стефани Ганц не может включить духовку, плиту или любой другой источник тепла на кухне, она предпочитает бутерброды. “В том, чтобы есть бутерброды на ужин, есть что-то особенное. Это похоже на нарушение правил, что нравится детям, и, по секрету, мамам это тоже нравится”, – пишет она.
Прочитайте историю: Почему сэндвичи – идеальный вариант ленивого летнего ужина для всей семьи
Хотя у вас, возможно, блюдо быстрого приготовления ассоциируется с зимними рагу и супами, его можно использовать и для гораздо большего. “Когда температура повышается, я готовлю в этом устройстве крупы, фасоль, овощи на пару, яйца вкрутую и многое другое – даже несколько десертов”, — пишет Лорел Рэндольф. Не откладывайте это на лето!
Читайте статью: Банка Быстрого Приготовления Должна стать Вашим Любимым Летним Напитком
Рецепты приготовления 
клубничного итонского пюре без приготовления
Зеленый салат со свежей зеленью и соусом из красного вина
, тосты с пастой из помидоров и базилика, приготовленные без приготовления, – супергеройский ужин 
Я попробовала “Тост с тертым яйцом” от TikTok, и нам нужно поговорить о 
брускетте из кукурузы и рикотты 
Легкий тост со взбитой Рикоттой, 
Легкий обжариваемый на гриле Перец, приготовленный на гриле 
Цельные баклажаны на 
гриле, Персики на гриле в одной банке 
Сливочная паста в одном горшочке с цуккини
Спагетти в одном горшочке с помидорами, артишоками и каперсами 
Курица в горшочке и Орзо – Суперпростая 
сезонная паста с томатным пюре, паста
из свежей кукурузы
, Лапша с огурцами и большим количеством хрустящего перца Чили
