Бросьте печенье

Даже новичок в выпечке сможет приготовить это маслянистое, нежное бисквитное печенье всего за 30 минут.

Contents

Совет по приготовлению вкусного бисквитного печенья Простые варианты приготовления Простые замены Испеките Это Печенье Заранее Используйте эту Пахту как можно быстрее Бросьте печенье Ингредиенты Метод

Drop biscuits on a piece of parchment

Бисквиты могут немного пугать. Существует множество рецептов, и многие из них требуют тщательного ламинирования и охлаждения. Если из-за всей этой сложной терминологии вам захочется вообще отказаться от приготовления бисквитов, тогда самое время приготовить бисквиты в виде шариков.

Бисквитное тесто готовится в одной миске быстро, просто и надежно. Его называют бисквитным, потому что вы просто выкладываете тесто на пергаментную бумагу и выпекаете! Бисквиты получаются хрустящими, золотисто-коричневого цвета снаружи и мягкими внутри.

Если вы никогда раньше не готовили печенье или вам просто нужен быстрый и простой универсальный рецепт, тогда приготовьте это воздушное печенье.

Совет по приготовлению вкусного бисквитного печенья

Для приготовления лучшего бисквитного печенья необходимо использовать горячую духовку и холодные ингредиенты.

Перед отправкой противня духовку необходимо полностью разогреть. Также желательно, чтобы масло и пахта были как можно более холодными, чтобы они были максимально рассыпчатыми и нежными. Не оставляйте ингредиенты на столе — доставайте их из холодильника только тогда, когда будете готовы к приготовлению теста.

Простые варианты приготовления

Этот рецепт прекрасен сам по себе, но его также легко использовать как для сладких, так и для соленых блюд.

Для приготовления сладкого коржа увеличьте количество сахара до 2 столовых ложек и добавьте в кефир 1 чайную ложку ванильного экстракта. Перед выпечкой смажьте кефиром и посыпьте сахаром демерара.
Для приготовления сладких и пряных коржей увеличьте количество сахара до 2 столовых ложек и добавьте к сухим ингредиентам 2 чайные ложки специй для тыквенного пирога.
Для творожного печенья Можно добавить к сливочному маслу от 1/2 до 3/4 стакана тертого сыра. Чеддер или пармезан – отличные варианты.
Для травяного печенья добавьте до 3 столовых ложек свежей, мелко нарезанной зелени.
Другие полезные добавки: ягоды, нарезанный бекон, зеленый лук, шоколадная крошка или сухофрукты.

Когда печенье будет доставаться из духовки, его можно смазать растопленным сливочным маслом, чтобы придать ему дополнительный маслянистый вкус. И хотя бисквиты в виде капель очень вкусны сами по себе, их еще вкуснее подавать с подливкой или с джемом и сливками.

Простые замены

Этот рецепт можно легко расширить или уменьшить, а также заменить некоторые ингредиенты.

Если у вас нет под рукой пахты, вы можете заменить ее жирными сливками или цельным молоком.
Если у вас есть только сливочное масло, не добавляйте соль.
Если у вас нет противня, можно выпекать в чугунной сковороде, форме для пирогов или в форме для выпечки кексов — это может занять несколько дополнительных минут.

Испеките Это Печенье Заранее

Чтобы приготовить тесто сейчас, но выпекать позже, вы можете заморозить отдельные бисквиты на противне, застеленном бумагой для выпечки, а затем переложить их в герметичный контейнер. Когда будете готовы к выпечке, достаньте их из морозилки и выпекайте в замороженном виде около 25 минут до золотисто-коричневого цвета.

Используйте эту Пахту как можно быстрее

Простые вафли на Кефире
Курица, обжаренная на Кефире
Блинчики на Кефире на Противне
Персиковый пирог на Кефире
Классическое южное Печенье на Кефире

Сохраните для печати