Пирог с баноффи

Пирог с баноффи – это непритязательный десерт вашей мечты, который практически не требует выпечки.

Contents

Что такое Баноффи-Пай?Почему он называется “Бонаффи Пай”?Что такое Дульсе де Лече?Как предотвратить потемнение бананов Готовьте заранее и храните Кремовые пироги “Мечта”Пирог с Баноффи Ингредиенты Метод

Slice of Banoffee Pie on a Small Plate, and in the Background, More Pie in a Pie Pan В этом рецепте подробнее

Что такое пирог “Баноффи”?
Почему его называют пирогом “Бонаффи”?
Что такое Дульсе де Лече?
Не допускайте подрумянивания бананов
Готовьте заранее и храните в холодильнике

21 простой рецепт сгущенного молока, который Вы обязательно должны попробовать ФИГУРИРУЮЩИЙ В:

Если и есть десерт, по которому я скучаю, живя в Лондоне, то это пирог “баноффи”. Это простой, непритязательный десерт со сладкой и сливочной начинкой, тропическими бананами и гигантскими слоями взбитых сливок. Я мог рассчитывать, что это блюдо скрасит даже самые мрачные лондонские дни, и оно обязательно было в меню большинства пабов и кафе.

Теперь, когда я вернулась в Штаты, где не хватает британских пабов (но зато больше солнца), я начала готовить его сама. Оглядываясь назад, могу сказать, что пирог с баноффи такой простой, что я удивляюсь, почему я никогда не готовила его раньше. Непритязательный десерт, который (почти) не выпекается, может накормить веселящуюся толпу или поднять настроение толпе из одного человека.

Что такое Баноффи-Пай?

Если вы поклонник великолепной британской выпечки, то наверняка знаете, что пирог с баноффи – популярный британский десерт. У этого пирога хрустящая корочка, начиненная сочной карамелью, ломтики свежего банана и горка взбитых сливок.

Почему он называется “Бонаффи Пай”?

Название “баноффи” происходит от сочетания двух его основных вкусов – банана и ириски. Пирог с баноффи был изобретен в 1970-х годах в ресторане Hungry Monk на юге Англии и быстро стал классическим десертом, который можно найти по всей Великобритании.

Что такое Дульсе де Лече?

Дульче де лече – это карамельный соус из Латинской Америки, который готовится из карамелизованного молока. Он получается густым и легко намазывается, обладает насыщенным вкусом ириски. Он отлично подходит для пирога “баноффи”, потому что получается достаточно густым и сливочным для приготовления чистых ломтиков пирога, в то время как обычный карамельный соус получается слишком жидким.

В продуктовых магазинах дульсе де лече часто можно найти в отделе выпечки рядом со сгущенным молоком. Поищите Дульсе де лече торговой марки Nestle La Lechera или Eagle. Если в вашем местном продуктовом магазине его нет, попробуйте на латинском рынке или в Интернете.

Как предотвратить потемнение бананов

Нет ничего более обескураживающего, чем нарезать банановый десерт домашнего приготовления и обнаружить, что когда-то свежие бананы стали некрасиво коричневыми. Несмотря на то, что они по-прежнему хороши для употребления в пищу, несколько мер предосторожности предотвратят появление коричневых кусочков бананов в вашем пироге “баноффи”.

Сохраните перезрелые бананы для бананового хлеба. Для пирога “баноффи” используйте только что созревшие желтые бананы без зелени и, возможно, с несколькими коричневыми пятнышками. Подрумянивание происходит из-за окисления, поэтому ограничьте доступ воздуха к бананам, нарежьте их ломтиками непосредственно перед использованием и убедитесь, что они полностью покрыты взбитыми сливками.

Готовьте заранее и храните

Этот простой десерт, который не нужно выпекать, можно приготовить еще проще, приготовив его заранее или воспользовавшись некоторыми простыми способами. Приготовьте корж примерно за 3 дня до приготовления и храните его в холодильнике, накрыв крышкой, до тех пор, пока не будете готовы закончить приготовление пирога.

Или вообще откажитесь от выпечки на основе крекеров, купив их в магазине. Готовый пирог можно хранить в холодильнике до 3 дней, поэтому приготовьте его за день до подачи на стол.

Кремовые пироги “Мечта”

Пирог с пина-коладой
Пирог с мятно-шоколадным кремом
Пирог с лимонным мороженым
Пирог с банановым кремом
Пирог с арахисовым маслом

Сохраните для печати