Тако с запеченным говяжьим фаршем

Они готовятся менее чем за 30 минут и подходят для самых придирчивых едоков.

Contents

Блюдо, рожденное необходимостью Советы по приготовлению запеченных тако Тако-вечеринка Тако с запеченным говяжьим фаршем Ингредиенты Метод

Stack of baked tacos on a plate

Когда я была маленькой, у меня дома часто готовили тако с говяжьим фаршем. Мы с братом оба любили их, но часто расходились во мнениях о том, как их готовить или подавать, к большому удовольствию моей мамы (нет!).

Затем настал день, когда она повела нас за продуктами. Она уронила пакетик с приправами для тако в тележку, и мы с братом сразу же начали спорить. Я помню, как умоляла маму выбрать “мягкие” тортильи, в то время как мой брат настаивал, что будет есть тако только в том случае, если они будут “хрустящими” с твердой скорлупой.

Чтобы заставить нас обоих замолчать и предотвратить один из тех ужасных моментов, когда приходится оставлять тележку посреди продуктового магазина и уводить своих детей с места происшествия, она пошла на компромисс. Она пообещала приготовить тако в мягкой оболочке (для меня), хрустящее в духовке (для него). Мы согласились, и так появились эти запеченные тако с говяжьим фаршем.

Блюдо, рожденное необходимостью

Любой, кто готовит для детей, знает, что с этим могут возникнуть проблемы. В один прекрасный день детям нравится то, что вы подаете, а на следующий – уже нет. Они скажут вам, что “умирают с голоду”, а в следующий момент начнут гонять еду по тарелке. Это расстраивает и сбивает с толку! Вот почему такие запеченные тако идеальны.

Это блюдо подойдет для привередливых гурманов, потому что вы контролируете каждый свой шаг. Вы лучше всех знаете свою семью и сами решаете, как приготовить мясо и приправить его. Вы сами выбираете сыр (или не добавляете его), затем позволяете духовке внести последние штрихи, а гарнир оставляете на усмотрение счастливчиков.

У “избранных” гурманов есть масса возможностей приготовить тако по своему вкусу. Моя мама доставала мои тако на несколько минут раньше остальных, потому что я хотела, чтобы мои были мягкими. Она также раскладывала начинки, чтобы мы могли решить, что нам положить внутрь, и я делаю то же самое со своей семьей.

Советы по приготовлению запеченных тако

Температура тортильи имеет значение: с тортильями комнатной температуры легче работать, особенно если вы складываете их пополам, как в этом рецепте. Обычно я достаю их из холодильника примерно за 30 минут до того, как они мне понадобятся. Если вы забыли, вы также можете завернуть их в бумажные полотенца и разогреть в микроволновой печи с функцией размораживания в течение 30 секунд и получить аналогичный результат.
Приготовьте свою собственную смесь специй: Если у вас есть время и хорошая коллекция специй, смело готовьте свою собственную смесь приправ для тако. Поскольку вы хотите, чтобы смесь получилась немного пикантной, смешайте 1 чайную ложку кукурузного крахмала с 2/3 стакана воды, прежде чем добавлять в говяжий фарш на сковороде.
При необходимости регулируйте время приготовления: температура духовки может меняться, как и качество готового блюда. У меня духовка сильно разогревается, поэтому я обычно проверяю приготовление раньше рекомендованного времени. Я люблю, чтобы мои тако были хрустящими, поэтому я часто готовлю их около 8 минут с каждой стороны, но если вы предпочитаете что-нибудь помягче, придерживайтесь рецепта, указанного в описании.

Тако-вечеринка

Салат с тако
Куриная запеканка с Тако
Такос аль Пастор
Тако с начинкой
Тако с подгоревшим сыром

Сохраните для печати