Кокосовый лайм Рис

Этот рис представляет собой простой гарнир из одной кастрюли с тонким кокосовым вкусом, оттенком лайма и большим количеством свежей кинзы.

Contents

Жасмин Райс обеспечивает идеальный баланс текстур Лучшее кокосовое молоко для кокосового лаймового риса Ящик для подсказок Советы по обеспечению равномерного приготовления риса Как подавать рис из кокосового лайма Кокосовый лайм Рис Ингредиенты Метод

Coconut Lime Rice Garnished with Cilantro and a Lime Wedge, Next to a Bowl of Lime Wedges and a Bowl of Cilantro

Легкий и сливочный кокосовый рис – легкое и ароматное дополнение к ужину с морепродуктами на гриле. Здесь рис варится на основе кокосового молока, воды и соли до готовности и пушистости. Рецепт в основном невмешательство, поэтому, если вы подаете его в качестве стороны, у вас есть достаточно времени, чтобы сосредоточиться на своем основном блюде.

Этот кокосовый рис из лайма имеет слегка сладкий и ореховый вкус кокоса, хорошо сбалансированный кислотностью сока лайма. Я смешиваю его со здоровой порцией свежей кинзы для придания большей яркости. Что мне нравится в этом рисе, так это то, что он почти так же быстр, как приготовление простого белого риса, но он сам по себе является гарниром со всеми этими дополнительными вкусовыми элементами.

Жасмин Райс обеспечивает идеальный баланс текстур

В ходе тестирования я обнаружил, что рис басмати имеет немного более сухую текстуру, чем я предпочитал. Более короткие сорта зернового риса, такие как рис для суши, могут стать слишком липкими. С другой стороны, жасминовый рис обеспечивает идеальный баланс текстур при слегка твердом, но влажном прикусе.

Виды риса ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:

Лучшее кокосовое молоко для кокосового лаймового риса

Для достижения наилучших результатов я рекомендую использовать жирное кокосовое молоко. По сравнению с легким, полножирное кокосовое молоко дает более крепкий вкус. Кокосовое молоко Aroy-D и Trader Joe – мои любимые бренды.

Иногда кокосовое молоко отделяется в банке, поэтому я всегда перемешиваю смесь перед добавлением в рис. Не волнуйтесь, если у вас есть несколько небольших комков, так как они растают в рис во время его приготовления.

Ящик для подсказок

Для дополнительного вкуса кокоса добавьте поджаренный кокос. Украсьте блюдо 1/3 стакана тертых поджаренных кокосовых хлопьев.

Советы по обеспечению равномерного приготовления риса

Я уверен, что у всех нас были такие времена, когда мы пытались приготовить рис только для того, чтобы обнаружить липкий, мармеладный беспорядок или твердые, хрустящие зерна. Вот несколько советов, как обеспечить идеально приготовленную партию риса!

Не пропустите этап полоскания! Перед приготовлением тщательное ополаскивание помогает удалить излишки крахмала, предотвращая липкий результат. Кроме того, эта ступень обеспечивает получение пушистого нежного риса. Если сомневаетесь, ошибитесь на стороне чрезмерного полоскания!
Перемешайте рис, прежде чем он закипит. Доведите рис и жидкие ингредиенты до кипения, затем щедро перемешайте и соскребите зерна со дна, чтобы они не прилипали в дальнейшем.
После кипения уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю. Меньший огонь аккуратно тушит рис, обеспечивая равномерное приготовление.

Как подавать рис из кокосового лайма

Самое приятное в этом рисе то, что он очень горячий на вкус или комнатной температуры. На самом деле я часто предпочитаю подавать блюдо комнатной температуры в жару лета.

Подавайте рис с большим количеством дольки лайма вместе с креветками на гриле или рыбной смесью и даже жареной курицей! Поскольку вкус кокосового молока тонкий, мне нравится подавать блюдо отдельным элементом на тарелке. Например, совок острого карри иногда может заглушить вкус риса.

Вот некоторые из наших любимых дополнений к этому рису:

Севиче
Дымчатая паприка Креветки Шпажки
Легко приготовленные на гриле куриные бедра Гочуджанг
Курица Тандури
Креветки на гриле с Масалой, вдохновленной конкани

Сохранить его печать