Салат из запеченного сладкого картофеля

Салат из запеченного сладкого картофеля обладает необыкновенным вкусом.

Contents

Как идеально запечь сладкий картофель Как приготовить этот салат Простые варианты приготовления Рецепты приготовления запеченного сладкого картофеля Салат из запеченного сладкого картофеля Ингредиенты Метод

Bowl of Roasted Sweet Potato Salad Topped with Crumbled Feta Cheese and Lime Wedges, Surrounded by a Plate with Some Salad, a Small Bowl of Salt, and a Kitchen Towel 25 гарниров, которые не ограничиваются листьями салата-латука, ПРЕДСТАВЛЕНЫ В:

Обычный картофель, пожалуй, лучше всего подходит для приготовления салатов, но сладкий картофель заслуживает не меньшей любви и внимания. В этом салате из запеченного сладкого картофеля корнеплод приобретает оранжевый оттенок, а молотый перец чили оттеняет его естественный сладкий вкус.

Этот красочный, сытный вегетарианский салат с черной фасолью, маринованным красным луком, молодым шпинатом, крошками соленого сыра фета и ярким соусом из лайма можно подавать разными способами. Используйте его в качестве основного блюда на полезный обед или ужин или подавайте в качестве гарнира к курице, сосискам или рыбе.

Как приготовить и хранить сладкий картофель ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ:

Как идеально запечь сладкий картофель

Запекание – мой любимый способ насладиться сладким картофелем, не только потому, что это не требует особых усилий, но и потому, что в результате получается ультрамягкая мякоть с хрустящими карамелизированными краями. Есть несколько важных советов, как добиться таких результатов в духовке:

Выберите правильную температуру: Температура 425°F – идеальная температура для запекания сладкого картофеля, при которой мякоть становится нежной, а мякоть подрумянивается снаружи. Более низкая температура в духовке препятствует подрумяниванию и карамелизации, в то время как более высокая температура может привести к тому, что натуральные сахара в картофеле подгорят до готовности.
Хорошо приправьте: сладкий картофель по своей природе сладкий, поэтому щедро приправьте его солью и пикантными специями, что прекрасно сбалансирует его вкус. В данном случае, помимо обычной соли и перца, я решила посыпать его полной столовой ложкой порошка чили. Смесь специй – отличный готовый ингредиент, потому что она содержит слегка пряную, дымчатую смесь порошка чили, тмина, орегано, чесночного порошка и кориандра.
Перемешайте только один раз: есть соблазн несколько раз проверить, как готовится сладкий картофель, пока он запекается, и каждый раз перемешивать его. Оставьте их в покое и перемешайте только один раз, в середине приготовления, и они подрумянятся и станут хрустящими гораздо лучше, чем если бы вы с ними возились.

Добавка из 1 ингредиента для лучшего прожаривания сладкого картофеля ЧИТАЙТЕ ПОДРОБНЕЕ:

Как приготовить этот салат

Пожалуй, самое замечательное в этом салате то, что он исключительно хорошо хранится, что делает его отличным вариантом для приготовления пищи. Я люблю готовить его в начале недели, чтобы наслаждаться им на обед в течение всей недели. Просто приготовьте все по рецепту, переложите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 5 дней. Молодой шпинат при хранении немного завянет, но я не возражаю против этого и считаю, что так он получается еще более сочным. Если вы предпочитаете острый шпинат, храните его отдельно и перемешайте перед подачей.

Перед подачей дайте салату остыть до комнатной температуры или разогрейте отдельные порции в микроволновой печи. Добавьте в него еще немного сока лайма и сбрызните оливковым маслом, и можно приступать к приготовлению.

Простые варианты приготовления

Существует несколько простых способов приготовления этого рецепта, в зависимости от того, что у вас уже есть под рукой на кухне. Результаты, несомненно, будут не менее вкусными:

Попробуйте другие смеси специй, такие как гарам масала, бербере или бахарат
Замените черную фасоль на любую другую консервированную фасоль, например, нут, фасоль пинто или морскую фасоль
Замените сыр фета кусочками козьего сыра, салатом из рикотты, креветками кесо фреско или сыром котия
Вместо шпината используйте молодую капусту или рукколу
Добавьте немного хрустящей корочки с пепитасом, семечками подсолнечника или поджаренными и измельченными орехами

Рецепты приготовления запеченного сладкого картофеля

Картофель Фри, запеченный в духовке
Суп из запеченного сладкого картофеля
Сладкий картофель, фаршированный чоризо
Запеканка из яблок и сладкой картофельной мацы
Миски с киноа из запеченного сладкого картофеля

Сохраните и распечатайте